長崎土産に購入した、福砂屋の「手作り最中」





　こちらは、最中の皮と餡が別々にパッケージされていて、自分で詰めて食べるようになっています。


　これが、驚きの美味しさ！　すっごく美味しかったです。



　購入したのは、公開講座に同行された中村享一先生設計の「福砂屋　松が枝店」

　小さな店舗ですが、隅々にまで、神経の行き届いた繊細さでした。

　外観のルーバーもリブになっていたり、色目もゴールドのような、カッパーのような、微妙な色。

　床のテラゾーはかなり、きれいでした。


　こういう仕事がしたいです。